物體干燥的方法許多,如風干、曬干、煮干、微波干燥、烘干、噴霧干燥和真空冷凍干燥等。真空冷凍干燥技術(shù)優(yōu)于其它的干燥方法,能保留物料原本的色、香、味,以及有效阻止熱敏性的物質(zhì),如蛋白質(zhì)、維生素會發(fā)生變性。凍干后復水性好,保持了物料的活性。
冷凍干燥機工作原理:版本一
冷凍干燥機原理是利用升華的原理進行干燥的一種技術(shù),是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程. 冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物(lyophilizer),該過程稱作凍干。
冷凍干燥機工作原理:版本二
冷凍干燥機工作原理就是將含水物質(zhì),先凍結(jié)成固態(tài),而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài),以除去水分,從而得到干燥的物質(zhì)。
冷凍干燥機工作原理:版本三
冷凍干燥機無非就是一種兩臺大冰箱加一個真空泵的結(jié)構(gòu)。其中一個冰箱首先負責把藥品凍成冰塊,然后開動真空泵營造一種低真空的環(huán)境。在此減壓環(huán)境下,物體的沸點、熔點等熱常數(shù)都相應降低,因而,箱內(nèi)的物質(zhì)輕微受熱后即能在低溫條件下從固體升華為氣體。這些氣體隨即流向另外一個大冰箱,被捕捉下來重新凝結(jié)成冰塊。當物質(zhì)的水分*抽干以后,便完成了一個凍干過程。
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