4-13
近來年,凍干果干、凍干蔬菜包以及凍干寵物食品等凍干類產品越來越受到市場歡迎,這還要得益于真空凍干技術。真空凍干機憑著其它干燥方式*的優勢,目前已在水果、蔬菜等食品休閑食品以及寵物食品等行業得到應用。未來在市場對健康、營養類食品的需求不斷增長的背景下,真空凍干機將會得到較大的發展,市場發展潛力不容小覷。隨著凍干果蔬、凍干速溶湯、凍干脫水海鮮以及凍干寵物食品等凍干食品市場的不斷擴大,真空凍干機迎來發展利好。相關真空凍干機廠家研發生產積極性也在持續提高,這也為凍干食品加工行業提供強...
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食品真空冷凍干燥機是物料脫水的一種理想的方法,具有保持物質原有的活性成分及營養成分不變,物品干燥后不僅色、香、味、形不變,且保存數年后,復水仍能保持其原有風味及活性成分,該技術被廣泛采用在醫藥工業、生物研究、營養保健品、特色食品等行業。機體具有凍干效果好、干燥速度快、調整機構齊全、運行穩定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產品更節能等優點!食品真空冷凍干燥機技術原理:冷凍干燥又叫真空凍結升華干燥,是將含水物料在低溫下凍結,然后在真空條件下將水升華除去是使物料干燥...
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藥品凍干機的干燥基本上在0℃以下的溫度進行,藥品凍干機即在產品凍結的狀態下進行,直到后期,藥品凍干機為了進一步降低產品的殘余水份含量,才讓產品升至0℃以上的溫度,但一般不超過40℃。藥品凍干機特性:藥品凍干機廣泛應用于醫學、制藥、生物研究、化工等領域藥品凍干機特點:1、真空系統采用水封泵+油封泵的組合方式,初期排除空氣由大功率的油封泵組快速預抽,維持工作真空用小功率的羅茨水封泵組工作。可降低能耗,同時水封泵又可抽出水蒸氣,避免了油封泵由于排水性能差,水汽使泵油乳化變質,進而造...
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草莓凍干機應用領域:蔬菜類:食用蘑菇、蒜片、香蔥、元蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜片丁、菠菜、蘆筍、山野菜等。水產品及肉類:貝柱、蝦仁、魚條、牛肉、豬肉、雞、羊肉丁片等。調味料:蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉。速溶飲料:咖啡、茶、湯、豆奶、牛奶等。方便食品:兒童食品、休閑食品、營地食品。制藥領域:西藥片、試劑、粉針、鮮中草藥、人參、鹿茸枸杞、三七等。材料領域:石墨烯新材料的凍干;生物領域:鮮花、胎盤、細胞等等凍干。草莓凍干機主要技術優勢:●預凍、干燥分體結構,同...
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榴蓮凍干機具有凍干效果好、干燥速度快、調整機構齊全、運行穩定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產品更節能等優點,榴蓮凍干機保持物質原有的活性成分及營養成分不變,物理、化學和生物的狀態基本不變的特性,物品干燥后不僅色、香、味、形不變,且保存數年后,復水仍能保持其原有風味及活性成分。榴蓮被稱為熱帶水果,口感*深受大眾喜愛。榴蓮為季節性水果,為能夠長期供應,在榴蓮盛產時期精心挑選品質上乘、肉質鮮美的榴蓮,-30℃急速冷凍技術瞬間急凍再真空干燥,以此可完整保留榴蓮香甜的...
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松茸凍干機的凍燥技術是目前上等的食品脫水加工技術,與常用的烘干方法相比,用該技術生產而成的凍干食品,松茸凍干機具有保質期長,復水性好,并且其色、香、味、營養成份俱佳等特點,干燥后的食品體積、形態基本不變,物質呈海綿狀,無干縮現象,可廣泛應用于蔬菜、水果、調味品、水產品、生物制品、藥品、飲料、標本等領域。松茸凍干機工作原理:所謂松茸凍干機就是將含水物質,經預處理后,在-30℃急速冷凍和真空環境下,使其中的水份從固態升華成氣態,以除去水分而保存物質的干燥方法。松茸凍干機產品特點:...
2-22
當前,人們對保存和延長食品質保期的需求正變得越來越顯著,該過程應該是緩和的,不應改變或破壞食物的成分,也不應加入任何添加劑。因此為滿足這些需求,食品真空凍干機真空冷凍干燥技術(簡稱凍干)已逐漸成為一種普遍的保存方法。傳統工藝與新興凍干技術的對比:當前,奶制品干燥加工主要有兩種方法:傳統的低溫噴霧干燥法和新興的低溫凍干法,低溫噴霧干燥技術由于易破壞活性營養已屬落后的技術,當前的牛初乳加工都采用凍干技術。低溫噴霧干燥技術噴霧干燥工藝:經過收集,冷卻,運輸,儲存,脫脂,巴氏消毒,噴...
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真空冷凍干燥設備系由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。主要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵加熱/冷卻裝置等。真空冷凍干燥設備對凍干制品的質量要求是:生物活性不變、外觀色澤均勻、形態飽滿、結構牢固、溶解速度快,殘余水分低。要獲得高質量的制品,對凍干的理論和工藝應有一個比較全面的了解。凍干工藝包括預凍、升華和再干凍三個分階段。合理面有效地縮短凍干的周期在工業生產上具有明顯的經濟價值。(一)制品的凍結溶液速凍時(每分鐘降溫10~50℃),晶粒保持在顯微鏡下...
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